Projekt priblížime slovami architektov:
Zjednotenie
Areál pozostával z historickej budovy s rozsiahlymi pivnicami a novodobej prístavby. My sme mali za úlohu pridať ďalšiu vrstvu – suchý sklad fliaš a winebar pre návštevníkov. Pretože celý areál nedávno prešiel transformáciou, nebolo možné do existujúcich objektov príliš zasahovať, alebo ich dokonca demolovať. Napriek tomu bolo potrebné zmeniť výraz stavieb a aktualizovať prevádzkové väzby, aby zodpovedali potrebám súčasného vinárstva. Hlavnou výzvou projektu preto bolo zjednotenie jednotlivých objektov, miest a momentov do koherentného celku.
Zahalenie
Rozhodli sme sa preto zahaliť jednotlivé prístavby do predsadenej fasády z agátových lát. Fasáda má dve úrovne - vonkajšia riedka treláž, ktorá slúži ako opora pre popínavé rastliny a vnútorné husté latovanie, ktoré sa miestami lenivo zvezie, aby sformovalo lavicu. V mieste, kde sa vrstvy prekrývajú, agátová treláž degustačnú lavicu tieni. Agát z miestnych zdrojov sme vybrali ako vhodnú lokálnu drevinu, ktorá vďaka svojej odolnosti zaisťuje dlhú životnosť konštrukcie.
Sklad
Dostavba suchého skladu je naším najvýraznejším stavebným vstupom do areálu. Ide o utilitárnu betónovú montovanú halu. Sklad sa zapúšťa do terénu, zanorenie vynikne o to viac, pretože zemina z výkopu bola deponovaná v mieste vedľa haly. Kopček zmenšuje objem haly. Betón sme dofarbili do zemitého tónu. Predsadená porastená fasáda tieni betónovú konštrukciu, čím prispieva k vnútornej teplotnej stabilite. K udržateľnosti prevádzky vinárstva prispieva fotovoltika na strechách.
Winebar
Winebar sme umiestnili do historickej budovy vinárstva. Priestor priamo nadväzuje na rozsiahle pivnice pod budovou. Namiesto klasického baru sme navrhli doprostred priestoru masívny degustačný stôl, kde je možné stáť okolo a debatovať nad vzorkami. Výrazným motívom interiéru je cementová dlažba vínovej farby so vzorom vlnky navrhnutým priamo pre tento priestor. Okrem realizácie winebaru a dispozičných úprav, ktoré si to vyžiadalo, sme na starej budove zmenili len náter do umierneného tónu so živou textúrou.
Miesto
Vinárstvo je umiestnené na okraji obce, priamo nadväzuje na Puzdranskú step. Smerom k dedine navrhujeme reprezentatívny dláždený predpriestor, ktorý slúži či už potrebám winebaru, tak prípadným iným verejným akciám.
Nad priestor vybieha výrazná konštrukcia. Tá v mieste už bola. Nakoniec sme sa rozhodli ju zachovať a využiť. Obkladáme ju agátovými latami, aby sme ju zahrnuli do celku a využívame tieňa, ktorý toto krídlo vrhá.
Autor: ORA | Jan Veisser, Jan Hora, Barbora Hora
Spoluautor: Maroš Drobňák, Klára Mačková
Adresa: Česká 51, Pouzdřany, Česká republika
Investor: KOLBY a.s.
Projekt: 2021
Realizácia: 2023
Súvisiace články:
